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Preparação da Bottarga para o consumo
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A Bottarga Brasil Ltda. ,
através do Chef Marco Murgia, elabora os produtos com máxima qualidade e respeitando as antigas tradições em todas as etapas da produção que foram transmitidas de gerações em gerações de pescadores do Mar Mediterrâneo , obtendo assim excelentes resultados .
Chegou a sua vez de conhecer o "Caviar do Mediterrâneo"
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Ao lado Bottarga já embalada
à vácuo |
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Ao lado o início do preparo
da Bottarga ainda em natura |
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O sistema de embalagem do
Produto dentro das especificações técnicas e higiene
rigorosa, usando de equipamentos dos mais avançados
conferem muita qualidade e segurança ao final. |
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Um dos Produtos finais, a
Bottarga ralada, muito apreciada na gastronomia
internacional |
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Bottarga
Brasil
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